Galletas de Lacasitos!!

Hola Bichitos :-) Como va el veranito?? Espero que esteis disfrutandolo!!!

Yo estoy recluida en la tienda... Aunque con estos calores la verdad es que no apetece mucho encender el horno... Pero el trabajo es el trabajo...

Asique entre encargo y encargo, aprovecho para ir haciendo cositas que tenia en el tintero :-)
Como estas galletas de lacasitos!!! Bueniiiisimas por cierto!!

Os animo a que las prepareis, se tarda muy poquito y son ideales para los peques.

Desde que vi la receta en La Receta de la Felicidad, supe que tenia que hacerlas...y aqui están!!



 Para realizar estas super galletas necesitaremos:

-100 gr. de azúcar blanco
-100 gr. de azúcar moreno
-1 huevo y una yema
-175 gr. de mantequilla
-300 gr. de harina
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 pizca de sal
-1 cucharadita de bicarbonato
-Lacasitos (unos 200 gr.)


Lo primero primerisimo como en todas las recetas es precalentar el horno. En este caso a 180ºC.
Y forramos nuestras bandejas con papel de horno para que no se nos pegue la masa.

Paso 1.- Ponemos en el bol de la batidora los dos tipos de azúcar, la mantequilla (a temperatura     
              ambiente) y el extracto de vainilla y batimos hasta que esté todo integrado.

Paso 2.- Añadimos el huevo y la yema y volvemos a batir.

Paso 3.- Añadimos la harina que previamente habremos mezclado con el bicarbonato y la sal.
              Mezclamos con la espátula, lo justo para integrar la harina.

 

Paso 4.- Llega el turno de hacer bolitas con la masa.Yo he usado este "hace-bolas" de cake pops!
              Asi me aseguro de que salgan todas iguales.

Paso 5.- En la bandeja ir poniendolas separadas, que luego con el horneado crecen!!!
              TRUQUI: Yo para ir aplastandolas, me puse un poco de maicena en la palma de la mano,
                                ya que la masa es bastante pegajosa.

Paso 6.- Ahora le ponemos los lacasitos! 7 en total!! Uno en el centro y los otros 6 alrededor.

Ya solo nos queda hornearlas! Unos 10-12 minutos.
Hasta que veamos que los bordes empiezan a ponerse doraditos.
Las sacamos y las dejamos reposar unos minutos en las bandejas y las pasamos a una rejilla hasta que se enfrien por completo.

Pues hasta aqui todo por hoy!!! Si os animais a hacerlas ya me contais!! Son perfectas para hacerlas con niños pequeños :-)

Dulces Besos!!
Dulce Bichito.

Tarta Guinness!!

Buenos días!!!! Hacia mucho que no publicaba nada en el blog :-(

He estado pensando cambiarlo a mi web, pero me da mucha penita!!! Que llevo más de un año por aquí....y no quiero abandonar esto!!!! Asique después de mucho pensarlo....Voy a seguir publicando aquí!!


Hoy os traigo una receta bueniiiiiiiiiiiiiisima!! Tenia muchas ganas de preparar esta tarta! Se prepara con Thermomix...Pero he mirado por internet y hay muchas recetas en las que lo podeis preparar a mano si no teneis el aparatito en cuestión.


Como siempre la receta de thermomix es de Velocidad de Cuchara... Os he dicho alguna vez que me encanta esta página?????

Creo que es la mejor página de recetas de Thermomix!! Me encanta!!! Si aún no la conocéis, os animo a que deis una vueltecilla y veais la cantidad de maravillosas recetas que tiene!!


Bueno, no me alargo más y vamos con los ingredientes (yo use un molde de 20cm)





- 250 gr. de harina
- 75 gr. de cacao en polvo sin azúcar
- 400 gr. de azúcar
- 2 cucharaditas y media de bicarbonato
- 250 ml. de cerveza negra Guinness
- 250 gr. de mantequilla
- 140 gr. de nata liquida para montar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla



Para el frosting de queso:

- 300 gr. queso de untar tipo Philadelphia
- 150 gr. de azúcar glass
- 350 gr. nata líquida para montar





Preparación:

1.- Ponemos en el vaso de nuestra thermomix la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato. MEZCLAMOS 15 SEGUNDOS A VELOCIDAD 5. Reservamos.

2.- Añadimos la cerveza y la mantequilla (que tendrá que estar a temperatura ambiente) MEZCLAMOS 3 MINUTOS, 50º, VELOCIDAD 2. Si no llega a alcanzar los 50º no hay problema. Simplemente es para que caliente nuestra mezcla y se integre.

3.- A continuación añadimos la nata, la vainilla, los huevos y BATIMOS 15-30 SEGUNDOS A VELOCIDAD 2 Y MEDIO.

4.- Ponemos la maquina a VELOCIDAD 3 SIN TIEMPO y vamos incorporando la primera mezcla (paso 1) hasta que veamos que está todo integrado.

5.- Vertemos nuestra masa en el molde (previamente engrasado, así será más fácil desmoldar luego nuestra tarta)

6.- Horneamos a 180ºC unos 50 minutos aproximadamente. Siempre comprobaremos que la tarta está lista pinchando con un palito, ya sabeis, si sale seco, ya tendremos nuestra tarta lista!

Para preparar el frosting de queso:

1.- Ponemos el azúcar en la máquina y lo hacemos glass. 30 SEGUNDOS A VELOCIDAD PROGRESIVA 5-9.

2.- Programa VELOCIDAD 3 SIN TIEMPO y ve agregando el queso por el bocal. Reserva.

3.-Pon la MARIPOSA y echa la nata (cuanto más fría mejor) y monta a VELOCIDAD 3 Y MEDIA SIN PROGRAMAR TIEMPO. Hay que estar muy atentos para que no se pase.

4.- Une la nata montada y la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Y ya tenemos listo el frosting para decorar!!!

 

 

 

Yo en mi caso, decidí partir la tarta en 2. Rellenar con el frosting y luego echarle más frosting por encima.

Tengo que deciros que esta tarta es de 10!! Llevaba mucho tiempo queriendo hacerla... Y la verdad es que no me ha defraudadado para nada.

 

La lleve a una cena con amigos y todos quedaron encantados.

 

Si no os gusta la cerveza no pasa nada... Esta tarta no sabe "a cerveza", pero el toque que le aporta al bizcocho junto con el chocolate es espectacular!!! En serio!!! No dudéis en prepararla.

 

 

 

Os gusta el washitape que lleva el tenedor??? Se lo compré a Elena y Elisa en Expotarta, las super chicas de The Craftcake Mama!

 

 

** Ya sabeis que al llevar frosting de queso, esta tarta necesita refrigeración. No os olvidéis de guardarla en la nevera lo que sobra...si es que sobra algo :-) **

 

Dulces Besos!!

Dulce Bichito.