Nesquik de Plátanooooo!! Ñammm...que ricooo!!
Aqui se ha puesto muy de moda ahora, pero hace dos años, en un viaje a Malta que hice a ver a una amiga (por cierto, recomendable 100%. Es una pasada de isla, y sino...buscar fotos en internet, vereis que sitio más expectacular), era lo que desayunabamos alli, y nos llamó mucho la atención! Ese botecito pequeño de Nesquik y con sabor a plátano y otro de fresa...Estube a punto de comprarme un par de botes para traermelos, pero desgraciadamente no me entraba nada más en la maleta!
Es más, tuve que entrar a facturar la maleta de mano con 2 vaqueros puesto,y luego ir al baño a quitarme unos, porque parecia robocot andando, jejeje...asique imaginaros como traia la maleta :-)
Deciros que me he basado en los cupcakes de Alma, que ella preparó con el nesquik de fresa.
Ingredientes:
Para 12 cupcakes (a mi me salieron también 8 minis)
115 gr. De Mantequilla (a temperatura ambiente)
220 gr. De Azúcar
2 Huevos (M)
220 gr. De Harina
1 1/2 Cucharadita de Levadura
120 ml. De Leche
5 Cucharadas de nesquik de plátano
Preparación de la masa:
Precalentar el horno (150-160ºC) para que nos salgan planitos los cupcakes.
En un bol tamizar la harina con la levadura. Reservar.
En un vaso mezclar la leche con el nesquik. Reservar.
En el bol de la batidora mezclar la mantequilla con el azúcar y mezclar hasta conseguir que la mezcla blanquee y este totalmente integrada.
A continuación ir añadiendo los huevos de uno en uno.
Incorporar la 1/2 de la harina, batir un poco, incorporar la leche, y por último incorporar la otra 1/2 de la harina. Mezclar todo bien, y repartir en las cápsulas.
Hornear durante unos 20-25 min. Hasta que veais que están echos (ya sabeis, como siempre, introducir un palito y si sale seco, ya los tenemos listos).
Para la buttercream usaremos:
120 gr. De Mantequilla ( a temperatura ambiente)
250 gr. De Icing Sugar (sino tenemos, usaremos azúcar glass)
100 gr. De Cacao en Polvo
8 Cucharadas de Leche
Lo mezclamos todo en el bol y batimos, primero a velocidad baja para no salpicar mucho, y luego unos 4-5 min a velocidad media, hasta que veamos que tiene la consistencia deseada.
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Pues ya solo nos queda adornar nuestros cupcakes. Yo en este caso les hice un agujerito y los rellené también con la buttercream. Los decoré y les puse un botón de fondant.
Pues nada más, esto es todo por hoy!! Nos vemos pronto con otra tanda de cupcakes!
Dulces Besos a todo!!!
Dulce Bichito.