viernes, 10 de agosto de 2012

Cupcakes Galleta con leche condensada!!

Galletassssss...uhmmmm...galletas maria....las de toda la vida!!! Uhmmm....Os gustan???
Pues estos cupcakes os encantaránnnn!! Os lo prometo!!


El bizcocho me he basado en la receta de los cupcakes de oreo, pero cambiando el tipo de galleta., y quitando el cacao en polvo. Pero aún asi...os dejo aqui la receta!!!

Ingredientes (para 8 cucpakes normales y 24 minis)
*2 Huevos
*140 gr. de azúcar
*120 gr. de mantequilla
*115 gr. de harina
*1 cucharadita de levadura en polvo
*1 cucharadita de esencia de vainilla
*60 ml. de leche
*50 gr. de galletas maria trituradas


En primer lugar precalentar el horno a 160-170ºC.

Tamizar la harina y la levadura en un bol. Reservar.
Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregar los huevos de uno a uno. Incorporar la esencia de vainilla. Echamos la mitad de la harina, la leche y el resto de la harina. Todo esto sin dejar de batir.

Cuando todo esté integrado, incorporaremos las galletas tritutadas y batiremos la mezcla (yo este paso lo mezclo a mano, para que no se sobrebata la mezcla) hasta que las galletas estén bien incorporadas por toda la masa.

Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos entre 20-25 min...Ya sabeis, como siempre pinchamos en el centro de un cucpake y si el palito sale limpio...ya están listos! Los sacamos del horno.
Dejamos reposar 5 min en la bandeja, y luego los pasamos a una rejilla para que se enfrien del todo.

*** Los cupcakes pequeños estarán en el horno unos 10-12 min.

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Para la buttercream de Leche condensada necesitamos lo siguiente:
230 gr. de icing sugar
115 gr. mantequilla a temperatura ambiente
3 cucharadas bien colmadas de leche condensada

Ponemos todo en el bol y batimos todo junto...un par de minutos a velocidad baja, y luego unos 4-5 min a velocidad media-alta. Y ya la tendremos lista para decorar!!


Yo en este caso los he rellenado con mermelada de fresa, y encima de la buttecream espolvoreé un poco de cacao en polvo, y otro poco de galleta maria triturada.
Y como decoración final, una mini galleta (Las podeis encontrar en Mercadona).





Yo ya los he preparado un par de veces, y han gustado mucho!!! La mezcla de galleta con leche condensada es muy buena!!!
Nunca os habeis comido las galletas maria untadas en leche condensada?? Porque yo siiiiiiii....jejeje

De echo mi amor por la leche condensada viene desde que era un bebé!! Mis padres me untaban el chupete en leche condensada cuando lloraba :-) Asique sin duda alguna es mi dulce favorito!!!

Pues hasta aqui todo por hoy!!! Probarlos y me contais...ya vereis que ricos!!

Dulces Besos!!
Dulce Bichito.

15 comentarios:

  1. Que ricos!!que pintaza tienen!un besito

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    1. Graciasss!! Siiii.Estan muy ricos!!! Un besote!!

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  2. muy buena pinta! tengo muchas ganas de probar el buttercream de leche condensadaaa mmmmmmmm

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  3. Graciasss!!! Pues pruebala que esta deliciosa!!! Besos.

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  4. Hey! Qué ricas tienen que estar! Estas serán las próximas que prepare a ver que tal están. Seguro que a mi hijo le encantan. Y...sí, yo también me he comido las galletas María con leche condensada, lo confieso. (jajajaja);-)

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    1. Gracias!!! Te las recomiendo 100%!! estaban buenisimas y seguro que a tu hijo le encantan!! Un besote.

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    2. Gracias!!! Te las recomiendo 100%!! estaban buenisimas y seguro que a tu hijo le encantan!! Un besote.

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  5. ESAS LAS TENGO QUE HACER!!! aunque no se que me pasa con el buttercream que me queda muy liquido..... :(
    Besitos::: ALI

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    1. Ahora con el calor es mas facil que se te derrita un poco. Yo los he vuelto a hacer y he puesto 95 gr. de mantequilla,145 gr. de azucar glass y un buen chorro de leche condensada y ha quedado bien.Prueba haber con estas medidas..Un besito!!

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  6. Ayyyy otra receta golosa para mi lista de "pendientes". Ya te contaré cuando la haga... BSS

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    1. Siiii...muy golosa y muy buena jejeje...un besote wapa!

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  7. Que buena pinta que tienen!! Yo he hecho unas de chocolate y buttercream de dulce de leche, y he hecho normales y minis, pero las minis se me resisten! Serán las capsulas, que me recomiendas que haga?? Besos!

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    1. Uhmm..chocolate y leche condensada...buena mezcla :-)
      Que te pasa con los minis?? Yo uso las capsulas marrones de las trufas y quedan bien!! Prueba haber con esas..um besote!

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  8. Dioooooooooos!!!! Estos cupcakes tienen que ser un pecado!! Tengo que probarlos!!!!!jejejeje. Con tu permiso me quedo por aquí, que me he dado cuenta que solo te seguía por Facebook!!
    Muás!

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  9. acabo de hacerlos creo k no podré esperar a mañana pa probarlos jiijij bs mimis cookies

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