jueves, 8 de noviembre de 2012

Mini cupcakes de Chocolate!!!



¿No os pasa que la gente prefiere los minis cupcakes a un cupcake entero? A mi me ha pasado ya varias veces...

Yo he de decir que para mi gusto son más faciles de comer...asi de un bocadito, uno tras otro jejeje...asique al final es como si te comieras uno grande!!

Pero a la hora de decorar, prefiero 1000 veces los grandes!!! Te dan mucho más juego a la hora de poder adornarlos. Pero bueno...los pequeños al final siempre llevan poca decoración.

Pues nada, aqui os dejo una receta de minis de chocolate, con estos nadie se resistirá jejeje...





Ingredientes para el bizcocho (salen 43 mini cupcakes)

-2 Huevos
-150 gr. de Azúcar
-125 gr. de Harina
-130 gr. de mantequilla
-1 Cucharadita de levadura
-3 Cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (yo uso de la marca valor)
-1 Cucharadita de extracto de vainilla
-3 Cucharaditas de leche


Como siempre en primer lugar tenemos que precalentar el horno...160ºC con calor arriba y abajo.

En un bol tamizar la harina, la levadura y el cacao en polvo. Reservar.
En un vaso mezclar la leche y el extracto de vainilla. Reservar.

En otro bol mezclamos el azúcar con la mantequilla (a temperatura ambiente) hasta que la mezcla claree.
A continuación añadiremos los huevos, uno a uno, sin dejar de batir.
Añadimos la mitad de la harina, batimos, añadimos la mitad de la leche, batimos, la otra mitad de la harina, batimos y por último la otra mitad de la leche, y batimos todo junto.

Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos durante unos 10 min. Estos pequeñitos tardan muy poquito en hacerse, asique estar atent@s!!



 

Para el buttercream necesitamos:
-120 gr. de mantequilla
-400 gr. de icing sugar o azúcar glass
-90 gr. de cacao en polvo sin azúcar
-100 ml. de leche

Poner todo junto en el bol y batir a velocidad baja 1 minuto, y luego otros 5 minutos a velocidad media-alta.
Y ya está listo para decorar nuestros minis cupcakes.




Decoramos con la boquilla 1M de Wilton, y unas flores que previamente he preparado con fondant.



Dulces Besos!!
Dulce Bichito.


22 comentarios:

  1. Son preciosos y tienen una pinta genial!!! me encantan! besotes

    carolina
    carolinaceballo.blogspot.com

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  2. Joe, que buenos chikilla. Que se me ha hecho la boca agua es quedarme corta, además te han quedado preciosos!! Besos!!

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    1. Gracias!!! La verdad que tienen muy buena pinta....uhhmmmm jejeje...

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  3. Guauu... esta geniales esta me la apunto... bss

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  4. Guauu... esta geniales esta me la apunto... bss

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  5. mira por donde me acaban de regalar por mi cumple una bandeja para hacer minicupcakes, así que con esa pinta tan estupenda hay que probarlos fijo, en casa somo adictos al chocolate!!!

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  6. Te han quedado genial! La verdad que los minicupcakes son muy practicos en plan cocktail o picapica jeje
    Un beso!
    Cupcakes&Buttercreams

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    1. Gracias!!! sii...son super comodos de comer...y muy adictivos :-)

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  7. Cuaaaaaaánto chocolate! Me encantan, tienen que estar buenísimos!

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    1. Que viva el chocolateeeeeeeeeee!!!! jejeje....

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  8. tienen una pinta impresionante... me los comería todos !!!

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    1. Graciassss!!! Pues si te comes los 43 que sales te va a dar un empacho muy serio :-) jejeje...

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  9. Me encanta... Te copio la receta, tienen que estar buenisimos!!!

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  10. estan de muerte estos minicupcakes,, se ven riquisimos , con ese decorado hermosos..

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  11. Anoche me tiré un buen rato pasando y pasando páginas de tu blog, te descubrí por facebook y de ahí al blog y me encanta!!! Felicidades y gracias por compartir!!!

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  12. Que blog tan bonito tienes, me quedo a seguirlo.
    Pasate un dia a visitar el mio si te apetece.
    Un besote

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  13. ¡Qué delicia!!! Son toda una obra de arte!
    No conocía tu blog, pero me estoy quedando impresionada con lo que estoy viendo!
    Me quedo como seguidora! Besos

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