jueves, 27 de septiembre de 2012

Sorteo 500 seguidores en facebook y más de 100 en el blog!!!

Lo prometido es deuda!!!

Ayer llegue a los 500 seguidores en facebook!! Y esto sin contar todas las páginas que me siguen...Y aqui en el blog ya sois más de 100!!! Cada dia vamos creciendo más!!!! Mil graciasss!!!!

En primer lugar daros las gracias por estar ahi!! Todos los que andamos por el mundo de los blogs sabemos lo importante que es!! Gente que no nos conocemos de nada, al final acabamos siendo amigos virtuales!!

Y ahora si!!! Vamos con los regalitos que he preparado para el sorteo:


Vamos a verlo con más detalle:

Paño de cocina en punto de cruz cupcake. El motivo en punto de cruz lo e echo yo!! Y el paño lo ha cosido mi madre. Gracias mami por colaborar en preparar el sorteo :-) ¿¿Os gusta??
  
Mega bolsa de nubes (125 unidades)

Caja metálica con motivos de cupcakes.

1 metro de cinta con cupcakes.

Taza cupcakes y lengua de silicona.

2 paquetes de notas adhesivas con forma de cupcake.

1 "pinchito" para comprobar que los cupcakes y pasteles están listos.


Malvavisco frambuesa, para preparar todo tipo de rellenos.

Kit de cápsulas de cupakes con pegatina de lazo.


Cortador en forma de tarta con corazón.

Pues esto es lo que voy a sortear...Que os parece?? Os gustan los regalitos?? Espero que siiiiiiii!!!



Los requisitos para participar son muy sencillos:

- Ser seguidor de mi página en facebook, AQUÍ.

- Ser seguir del blog...(a la derecha podeis hacer seguidores)

- Dejar un comentario en esta entrada del blog (no en facebook), los comentarios válidos para el sorteo serán aquí (que me es más facil tener todo organizadito). Dejar un mail para contactar contigo en caso de resultar ganad@r!!


** Residir en España, Baleares o Canarias. (Lo siento por la gente que vive fuera...pero los gastos de envio son elevados)

Y si lo quereis compartir en vuestra página de facebook o en vuestro blog (no es obligatorio) genial!!! Asi se podrá enterar más gente!!! Cuantos más seamos mejor!!!!

---El sorteo comienza ahora mismo y durará hasta el domingo 14 de octubre a las 12 de la noche (hora peninsular). El lunes 15 de octubre anunciaré el ganador---

Mucha suerte a tod@s!!! Y muchas gracias por seguirme!!!

Dulces Besos!!
Dulce Bichito.




viernes, 21 de septiembre de 2012

Cupcakes Regreso a la Infancia: Nubes!!


Uhhhmmm Nubes!!! Quien no ha comida esta chuche de pequeño??
Yo siempre que podia cogia el mechero y la quemaba!! Que ricaaaaaa!!! O la otra opción era congelarlas...De las dos maneras estaban buenísimas!!!

Yo cada vez que las como sigo sacando el mechero para quemarlas, jejeje...es un sabor de la niñez que me encanta!!

Si sois de los que añorais ese sabor de la infancia aqui os dejo la receta!!!

El bizcocho era de vainilla, los ingredientes son para 10 unidades.

* 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
* 125 gr. de azúcar
* 125 gr. de harina
* 1 cucharadita de levadura en polvo
* 2 huevos
* 1 cucharada de vainilla en pasta.
* 3 cucharaditas de leche.

Como siempre precalentamos el horno a 160-180 ºC...
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina. Añadimos los huevos uno a uno y sin dejar de batir.
Incorporamos la harina con la levadura (previamente tamizada y mezcladas) y por último la vainilla y la leche. Mezclamos hasta que esté todo homogéneo.
Repartimos en las cápsulas y horneamos entre 20-25 min...Hasta que al pinchar con un palito, este salga seco.


Para el icing de nubes segui la receta del libro de la Primrose Bakery:

*120 gr. de azúcar
*80 gr. de sirope de maiz
*1 /12 cucharada de agua
*2 claras de huevos (yo use merengue en polvo)
*1/2 cucharada de esencia de vainilla.
* Colorante rosa de Wilton.

Ponemos en un cazo a calentar el agua, el azúcar y el sirope, cuando la mezcla se llene de burbujas la retiramos del fuego.
Mientras, batimos las claras de huevo a punto de nieve, y cuando esten listas, verteremos poquito a poco nuestra primera mezla sobre esta, manteniendo la batidora a velocidad baja, hasta que todo nos quede mezclado. Seguidamente aumentaremos la velocidad de la batidora y seguiremos batiendo hasta que la mezcla se vuelva gruesa y brillante,y por útimo incorporaremos la esencia de vainilla y el colorante (este último al gusto de cada uno).

**Hay que aplicarlo rápido sobre el cupcakes, porque enseguida se queda frio y no podremos trabajar bien con la mezcla.**

Y por último para la decoración he usado nubes, unas las deje normales, y otras las queme con el soplete!!


Espero que os hayan gustado, y hayais recobrado algún recuerdo bonito de vuestra niñez!
Dulces Besos!!
Dulce Bichito.


domingo, 16 de septiembre de 2012

Cupcakes Horchata Valenciana


(17.Septiembre.2012)  con esta receta participo en el concurso que realiza Cocinando en un rincón del mundo y Nova Orxata
Os dejo los enlaces a sus blog: http://novaorxata.blogspot.com.es/
                                                    http://cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com.es/

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Me encanta la horchata! Y más si es comprada en Valencia, y te la bebes en la playa mientras estas tomando el sol!! Que maravilla!!!

A principios de verano tuve esta oportunidad!! Al lado de la playa una heladeria con horchata!!
Asique cada vez que bajaba a la playa, primero me iba a por una horchatita!!! Que ricaaaaa!!


En el super descubri una horchata de chufa condensada pasteurizada. Echas una parte de esta botella con 4 de agua, removemos y ya tenemos lista nuestra horchata!! Y os aseguro que es muy muy parecida a la artesanal!!! Yo me traje un par de botellas...

Como aún me quedaba un poco, pense en hacer unos cupcakes de horchata...Vamos con los ingredientes, para 10 unidades:

* 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
* 125 gr. de azúcar
* 125 gr. de harina
* 1 cucharadita de levadura en polvo
* 2 huevos
* 3 cucharadas de horchata + 1 de agua para disolverlo.

Como siempre precalentamos el horno a 160-180 ºC...
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina. Añadimos los huevos uno a uno y sin dejar de batir.
Incorporamos la harina con la levadura (previamente tamizada y mezcladas) y por último incorporamos la horchata, que previamente habremos mezclado la horchata con el agua para que nos quede más liquido.

Repartimos en las cápsulas y horneamos entre 20-25 min...Hasta que al pinchar con un palito, este salga seco.



Para el buttercream utilicé 200 gr. de mantequilla, 400 gr. de icing sugar, 3-4 cucharadas de horchata condensada pasteurizada.
Lo ponemos todo junto en la batidora y batimos, primero a velocidad baja, y luego a velocidad alta.
Si veis que necesita algo más de liquido, le podeis echar un par de cucharadas de leche.

* Me sobró bastante, la verdad....Asique podeis probar a hacer la mitad*



Tienen un sabor muy suave...a mi en un principio me saben más a leche condensada, pero al final le da el toque de horchata!! Muy ricos la verdad!!

Si los probais ya me contais haber que tal...

Dulces Besos!!
Dulce Bichito.

miércoles, 12 de septiembre de 2012

Aprovechando los últimos dias de Verano: Helado Casero de Crema Catalana!

Pues antes de que se acabe el veranito...os dejo con esta receta de helado!! Que aún apetece comerse alguno, y si es casero mejor que mejor!!


Tengo que deciros que a mi me sabe a Crema catalana, pero mi chico que es fanático de ese postre, dice que le sabe a leche y que no le gusta, jejeje...Asique si quereis saber si sabe o no, tendreis que hacerlo :-)

Yo por mi parte le doy el aprobado!! Me ha gustado mucho!! Ya me contareis si lo haceis.
La receta la saque de aquí.

Vamos con los ingredientes:
* 7 yemas de huevo
* 335 ml. de nata
* 335 ml. de leche entera
* 150 gr. de azúcar
* 1 vaina de vainilla partida a la mitad y sin semillas
* Un pellizco de sal
* 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Vamos con el paso a paso de la preparación:

1.En primer lugar calentamos la leche, 118 ml. de nata, el azúcar, la vainilla y la sal.


2.En un bol batimos las yemas de huevo con la nata restante y reservamos.


3.Cuando nuestra primera mezcla (1) empieze a hervir, la retiraremos del fuego y la añadiremos poco a poco a nuestra segunda mezcla (2).


4.Después de mezclarlo todo, lo verteremos de nuevo en el cazo y lo llevaremos a calentar (removiendo sin parar para que no se nos pegue).


5.Cuando este espesito, lo retiramos del fuego y lo pondremos sobre una olla más grande con hielo y agua, para que se corte la cocción.


6. De ahi, bien tapadito (para que no se forme costra) a la nevera, dejaremos que repose 4 horas.


7. Pasado este tiempo, lo pasaremos a la heladera, y dejaremos que el helado se haga.
Aqui no se deciros tiempo, cada heladera tiene el suyo, yo personalmente perdi las instrucciones,asique lo hago a ojo.


Para terminar preparé un poco de caramelo líquido y lo puse en los vasitos para helado...Un poco de helado...lo tapamos...y ya podemos almacenar nuestros helados en el congelador y tenerlos siempre listos para comer!

Antes de servir...un poquito de azúcar por encima,la quemamos con el soplete y listo!!!




Pues hasta aqui nuestro rico helado de Crema Catalana...Si os animais a hacerlo me contais que os parece de sabor, si se parece o no al postre... Yo digo que si!!!

Dulces Besos!!
Dulce Bichito.

miércoles, 5 de septiembre de 2012

Premio Versatile blogger award!!

Buenos dias!!!!
Según me levanto me encuentro con este premio!!! Mil gracias a Reposteria Revita por acordarse de mi!!
Si no la conoceis, aqui os dejo un enlace a su blog para que la echeis un vistazo!!

Bueno, pues este es el premio:
Y las pautas a seguir son:
- Publicar una entrada en el blog incluyendo la imagen del premio.
- Nominar a 15 blogger que sigues e informarles de que han sido nominados.
- Compartir 7 rasgos personales de ti mism@.
- Agregar la imagen en la entrada de tu blog.
- Dar las gracias al blogger que te ha nominado!

Bueno, pues despúes de todas estas pautas, empiezo con ellas....
He aqui mis nominados:


7 Rasgos que definan mi personalidad....¿¿??

1.Soy bastante perfeccionista
2.Y bastante cabezona
3.Pero también soy muy servicial
4.Soy bastante dormilona
5.Y super golosa!! Me encanta el dulce!!!
6.Me encanta viajar
7.Y los deportes extremos

Ahora solo me queda avisar a los nominados y volver a dar las gracias a Reposteria Revita por darme este premio!!!

Que paseis un buen dia!!!

Dulces Besos!!
Dulce Bichito.







lunes, 3 de septiembre de 2012

Cupcakes Frutas del Bosque!

Hoy la cosa va de estrenos!!
Estrenando cortadores y stand de la colección Reposteria Creativa de Planeta de Agostini, que seguro que much@s ya conoceis!!!
Y estrenando Salsa de frutas del bosque...uhhhmmm riquisima!!!


Pues el otro dia fui a Makro a comprar, y me encontré con una salsa de frutas del bosque que tenia muy buena pinta...y me dije: uhhhmm cupcakes de frutas del bosque!! Al carro jejeje...y ahi estaba en la despensa esperando a ser utilizada...
Y ayer le llegó el turno!!

Vamos con la receta (para 6 cupcakes)

*65 gr. de mantequilla
*65 gr. de azúcar
*65 gr. de harina
*1 cucharadita de levadura en polvo
*1/2 cucharadita de esencia de vainilla
*1 huevo
*2 cucharadas de salsa de frutas del bosque




Lo primero como siempre es precalentar el horno a 160-180ºC.
Tamizamos el harina con la levadura y reservamos.
En un bol batimos el azúcar con la mantequilla hasta que la mezcla claree. A continuación añadiremos el huevo y la esencia de vainilla.
Lo siguiente será incorporar la harina con la levadura, y por último la salsa de frutas del bosque.

Repartimos en los moldes y horneamos entre 20-25 min. Pinchando con un palito, y ya sabeis, si sale limpio es que ya están horneados.
Dejamos reposar 5 min. en el molde y después los dejamos enfriar por completo en una rejilla.


Para el buttercream necesitamos:
*100 gr. de mantequilla
*200 gr. de azúcar glass o icing sugar
*1 cucharadita de leche
*2 cucharadas de salsa de frutas del bosque

Ponemos todo en el bol de la batidora y batimos 1 minuto a velocidad baja y otros 5 minutos a velicidad alta. Y ya lo tenemos listo para decorar.



Las mariposas las hice el dia de antes. Use fondant y los cortadores de la colección Pasteleria Creativa.
Hay que dejar secandolas en una cartulina con forma de V, y cuando estén secas se decoran con glasa y purpurina comestible.


Pues hasta aqui la entrada de hoy!! Si alguna vez vais a comprar a makro acordaros de echar al carro una salsa, que están bueniiiismas...Yo la próxima vez la compraré de otro sabor...habia fresa, frambuesa, kiwi...

Dulces Besos!
Dulce Bichito.