Leche, cacao, avellanas y azúcar...NOCILLA!!!!

 

El mes pasado tuve una cena por el cumple de una prima...y como no podia ser menos, tenia que prepararles algo rico rico...asique cogi mi libro de Alma, Objetivo cupcake perfecto y busque...

 

Encontre los cupcakes de nocilla!!! Y como la nocilla gusta a tod@s (bueno,hay que gente a la que no, pero esos son los menos...o no?? ) pues me puse manos a la obra!!!

 

La verdad que están riquiiiiiiiiiiiiisimos!!! Muy suaves de sabor...uhhmmm, me gustan, jejeje...

Si teneis niños seguro que les vuelven locos!!! Asique os los recomiendo 100%.

 

Para la masa de los bizcochos (12 unidades) necesitamos:

-115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

-220 gr. de azúcar

-3 huevos (yo he usado 2 M)

-180 gr. de harina

-1 cucharadita y media de levadura en polvo

-120 ml. de leche

-40 gr.de chocolate en polvo sin azúcar.

-1 cucharadita de extracto de vainilla.
 

* Le he incorporado dos cucharaditas de café soluble, dicen que potencia el sabor del cacao...

 

 Lo primero es  precalentar el horno a 180 ºC...

Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en polvo y el café solube. Reservamos.

Mezclamos la leche y el extracto de vainilla. Reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina. Añadimos los huevos uno a uno, sin dejar de batir.

Incorporamos la mitad de la harina y batimos...Luego la leche y batimos...Y por último el resto de harina y batimos hasta que esté todo homogéneo.

Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos unos 20 minutos...Hasta que al pinchar con un palito, este salga seco. Dejamos reposar 5 minutos en la bandeja, y luego los pasamos a una rejilla hasta que se enfrien por completo!

Cuando estén frios...los descorazonamos y los rellenamos de nocilla!!

 

La receta del buttercream de Alma es la siguiente:

-250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

-250 gr. de icing sugar o azúcar glass (tamizado)

-2 cucharadas de leche
-150 gr. de nocilla.

Yo como esta vez doble la cantidad de cupcakes...ya que eramos unos cuantos en el cumple, jeje..lo hice de la siguiente manera:

-300 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

-450 gr. de icing sugar o azúcar glass (tamizado)

-3 cucharadas de leche

-200 gr. de nocilla.

Ponemos la mantequilla, el icing sugar y la leche en el bol de la batidora y batimos...1 minuto a velocidad baja y unos 5 minutos a velocidad media-alta.
Luego incorporamos la nocilla y volvemos a batir otros 2-3 minutos...Hasta que tenga la consistencia adecuada.

Usando la manga pastelera con la boquilla 1M de wilton ponemos el buttercream, y los decoré con una florecina de fondant, una perlita y purpurina...y quedaron asi de sencillos y bonitos!!! No os parece??

Pues nada, que los probeis y me conteis que os parecen, aunque ya os lo digo yo: uhmmmmmmmmmmmmmmmmm bueniiiiiisimos!!!

Dulces Besos!!

Dulce Bichito.