martes, 18 de diciembre de 2012

Cupcakes Dulce de leche!!



Por fin he vuelto a hornear!!

Ufff...hacia muchiiiisimo que no preparaba unos cupcakes, y la verdad que ya tenia "mono" de hornear y de comerme uno, jejejeje...

Asique este finde he tenido que preparar unos para un cumple..asique aproveche y horneé más para poder hincarle el diente yo a alguno :-)

El que elegia el sabor era mi hermano, ya que los cupcakes eran para su novia...Y no lo dudo ni un momento: Los quiero de Dulce de leche!! Son sus favoritos, y la verdad que no me extraña, porque están bueniiiiisimos!!!

Encontré la receta de La dulce magdalena, y cambiando varias cosas los preparé! Os dejo la receta:


Ingredientes para el bizcocho:

- 55 gr. de mantequilla
- 112 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 135 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 60 ml. de leche
- Dulce de leche.

Lo primero como siempre es precalentar el horno a  160ºC.

En un bol tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté integrada y blanquecina.
A continuación le añadimos el huevo y la esencia de vainilla. Cuando está todo bien integrado vamos echando la harina y la levadura en varias veces.

Repartimos en las cápsulas un poco de masa, echamos una buena cucharada de dulce de leche y cubrimos de nuevo con masa.

Horneamos entre 20-25 min. Ya sabeis, cuando el palito al pinchar salga seco, están listos. Dejamos reposar 5 min en los moldes, y después a una rejilla para que se terminen de enfriar.

#Yo hice la receta multiplicada por 3!! Me salieron 28 cupcakes...24 para el cumple y 4 para mi!!!
Asique preparé más buttercream#




Buttercream: (para 28 cupcakes)

-250 gr. de mantequilla
-500 gr. de azúcar glass
- 3 cucharaditas de leche
- 4 cucharadas bien llenas de dulce de leche

Ponemos todo en el bol de la batidora, y batimos 1 minuto a velocidad baja, y luego otros 4-5 minutos a velocidad media-alta.
Y ya lo tenemos listo para decorar. Yo en este caso use la boquilla 2D de wilton, y un poco de dulce de leche más por encima.


 
 
Como veis es un cupcakes para comer con cuchara!!! El dulce de leche del interior se quedó en la parte de abajo...Pero aún asi estaba bueniiiiiiisimo!!!
 
Os animo a que los probeis y me conteis que os parecen!!!
 
 
 
Espero daros muy pronto noticias de la tienda!! Ya está casi todo listo!! Gracias por leerme!!!
 
Dulces Besos!!
Dulce Bichito.



5 comentarios:

  1. Olas tienen una pintazaaa mmm... pero el azucar cual cantidad es? Es q pusistes dos jjjj bss wapa

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  2. Qué delicia!!! una idea genial la del dulce de leche: tienen que ser exqusitos!
    Un beso!

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  3. hola guapa acabo de encontrate y he alucinado de las cosas tan chulas que haces yo soy nueva en esto y me gustaria empezar hacer unos cupcakes a ver que tal me salen.tengo par de dudas el azucar glass lo compras hecho o se puede hacer en casa y otra cosa cuando te refieres a cucharadas siempre es una cuchara pequeña o utilizas dos tamaños.gracias de antemano

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