Cupcakes Dulce de leche!!

Por fin he vuelto a hornear!!

Ufff...hacia muchiiiisimo que no preparaba unos cupcakes, y la verdad que ya tenia "mono" de hornear y de comerme uno, jejejeje...

Asique este finde he tenido que preparar unos para un cumple..asique aproveche y horneé más para poder hincarle el diente yo a alguno :-)

El que elegia el sabor era mi hermano, ya que los cupcakes eran para su novia...Y no lo dudo ni un momento: Los quiero de Dulce de leche!! Son sus favoritos, y la verdad que no me extraña, porque están bueniiiiisimos!!!

Encontré la receta de La dulce magdalena, y cambiando varias cosas los preparé! Os dejo la receta:


Ingredientes para el bizcocho:

- 55 gr. de mantequilla
- 112 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 135 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 60 ml. de leche
- Dulce de leche.

Lo primero como siempre es precalentar el horno a  160ºC.

En un bol tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté integrada y blanquecina.
A continuación le añadimos el huevo y la esencia de vainilla. Cuando está todo bien integrado vamos echando la harina y la levadura en varias veces.

Repartimos en las cápsulas un poco de masa, echamos una buena cucharada de dulce de leche y cubrimos de nuevo con masa.

Horneamos entre 20-25 min. Ya sabeis, cuando el palito al pinchar salga seco, están listos. Dejamos reposar 5 min en los moldes, y después a una rejilla para que se terminen de enfriar.

#Yo hice la receta multiplicada por 3!! Me salieron 28 cupcakes...24 para el cumple y 4 para mi!!!
Asique preparé más buttercream#

Buttercream: (para 28 cupcakes)

-250 gr. de mantequilla
-500 gr. de azúcar glass
- 3 cucharaditas de leche
- 4 cucharadas bien llenas de dulce de leche

Ponemos todo en el bol de la batidora, y batimos 1 minuto a velocidad baja, y luego otros 4-5 minutos a velocidad media-alta.
Y ya lo tenemos listo para decorar. Yo en este caso use la boquilla 2D de wilton, y un poco de dulce de leche más por encima.

 

 

Como veis es un cupcakes para comer con cuchara!!! El dulce de leche del interior se quedó en la parte de abajo...Pero aún asi estaba bueniiiiiiisimo!!!

 

Os animo a que los probeis y me conteis que os parecen!!!

 

 

 

Espero daros muy pronto noticias de la tienda!! Ya está casi todo listo!! Gracias por leerme!!!

 

Dulces Besos!!
Dulce Bichito.

Tartas y noticias!!

Ainsss....hace casi un mes que no publico nada por aqui....pero todo es por una buena causa!!

Llevo casi mes y medio de obras!! Ya lo comenté por facebook, pero para el que no se haya enterado: He decidido ser empresaria!!! Siii..dulce empresaria!!! :-)

Estoy montando mi TIENDA-TALLER donde pronto podreis hacer vuestros encargos!! Se darán cursos y habrá material de reposteria!!!!

Y todo esto será en El Molar (Madrid) Asique toda la gente de la zona norte de madrid!!! Ya sabeis donde podreis comprar material cerquita de casa!!!!


Estoy muy ilusionada con este nuevo proyecto!! Y muy cansada a la vez, porque toda la obrita (bueno, mejor dicho super-obra) la estamos haciendo mi famila y yo!! Estoy echa una experta en reformas en general!!  Cualquier duda me podeis preguntar jejejeje..

Y entre la obra, la decoración "ya me conozco a todos los trabajadores de Ikea y Leroy Merlin jejeje y además experta en montar estanterias expedit :-) " y ahora el tema de proovedores y el tema de la web (Siiiiii, TAMBIEN TENDREMOS TIENDA ONLINE), no tengo tiempo ni de encender el horno!!

Asique os voy a enseñar las últimas tartas que he ido haciendo para diversos eventos...Espero que os gusten!!!

 

Esta tarta la preparé para un bautizo. El bizcocho grande de vainilla, con almibar de violeta y relleno de buttercream de violeta. El bizcocho de enmedio de chocolate  con almibar de violeta y relleno de buttercream de violeta.

La parte superior es un dummie, para que se pudiera conservar parte de la tarta de recuerdo.

¡¡¡Unos 8 kilos de tarta!!!

 

También prepare unas galletitas de sonajero para darlas de recuerdo.

 

La tarta-maleta dirección a Londres!! Fue un encargo de mi tia para su marido. Bizcocho Extrem chocolate relleno de ganaché de chocolate.

La tarta revelaba el secreto del regalo: Un viaje a Londres.

 

Otra tarta de hello kitty...Esta vez para Deni que cumplia 2 añitos. Bizcocho de vainilla relleno de buttercream de chocolate.

 

 

 

Y un plato de Dj para el cumple de dos chicos a los que les gusta mucho, muchisimo la música!!
Bizcocho extrem chocolate relleno butercream de chocolate.

 



 

 

Para la próxima entrada haber si os puedo traer una recetilla navideña, que ya va tocando,no??



Tengo un par de ellas en mente...Ahora solo falta tener tiempo para hornear!!!

Gracias por leerme!! Y recordad: Pronto nos veremos por El Molar!!

Dulces Besos!!

Dulce Bichito.