En este caso llevan alcohol tanto en el bizcocho como en el buttercream, y esque como no tengo esencia de piruleta (por cierto, no se si existe o no), he preparado un licor de piruleta casero.
Vamos con la receta:
Ingredientes para 12 cupcakes (yo lo repartiria en 10 mejor, para que salgan más grandecitos, para mi gusto se han quedado demasiado pequeños)
*50 gr. mantequilla
*150 gr. azúcar
*2 huevos
*150 gr. harina
*1 cucharadita de levadura
*190 ml. de licor de piruleta (reservar 4 cucharas para la buttercream) que haremos de la siguiente forma:
80 ml de disaronno + 80 ml. de zumo de piña + 30 ml. de granadina
En primer lugar precalentar el horno a 170ºC.
Tamizar la harina con la levadura.Reservar.
Preparar el licor piruleta.Reservar.
En el bol de la batidora mezclar el azúcar y la mantequilla hasta que la mezcla claree. Añadir los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
Incorporar 1/3 de la harina y batir, incorporar la mitad del licor piruleta y batir. Incorporar otro tercio de la harina y batir. Incorporar la otra mitad del licor de piruleta y batir. Y por último incorporar el último tercio de la harina.
Cuando esté toda la masa integrada, rellenar las càpsulas de los cupcakes y hornear durante 22-25 min, hasta que al pincharlos el palito salga seco.
Dejar reposar 5 min en los moldes, y después ponerlos en una rejilla hasta que estén frios completamente.
Para la buttercream necesitamos:
*200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
*450 gr. de icing sugar (o azúcar glass)
*4 cucharadas de licor de piruleta
Ponemos todo junto en el bol de la batidora y batimos 1 min a velocidad baja y otros 5 a velocidad alta, hasta que nos quede la consistencia deseada.
Y listo para decorar!!
Yo en este caso e echo unas piruletas de fondant!
Y ahora os voy a hablar de mi nuevo premio, es este:
Gracias a Duliciosamente por haberse acordado de mi a la hora de entregar este premio!!
Pasaros por su página a echar un vistazo!!
Y ahora me toca dar a mi los premio, asique allá voy!!
C de cupcake
Blog appétit
Saborea miel y canela
Mi dulce tentación
the sweetest taste
Si no conoceis estos blog, os aconsejo que os deis una vuelta por ellos!! Son geniales.
Pues hasta aqui la entrada de hoy!! Espero que os gusten tanto como a mi los cupcakes de piruleta y los hagais, pero ya sabeis...Sólo para adultos!!!
Dulces Besos.
Dulce Bichito.